כתחום לימוד אקדמי, טכנולוגיית המזון עוסקת בתהליכים הפיזיקליים של הבישול ובמאפיינים הביוכימיים של המזון. סטודנטים המעוניינים להיכנס לתעשיית המזון יוכלו להפיק תועלת מהשלמת קורס בנושא זה.