בגלל אוכל הוא הכרח חיים בסיסי, זה חייב להישמר מפני זיהום למנוע מחלה או זיהום. מומחי בטיחות מזון הם המוטל עם התבוננות ובדיקת דגימות מזון כדי להבטיח את תקינותו של מוצרים על מנת להגן על האוכלוסייה הכללית.